Если вы приняли решение открыть свое собственное кафе, то самым первым, на что следует обратить внимание, является его месторасположение. Оно должно быть достаточно выгодным.
Выбирать подходящее месторасположение следует принимая во внимание направленность вашего заведения. Дорогие кафе, как и кафе, в которых предлагают блюда национальных кухонь, рассчитываются на вечернее времяпровождение. Это может быть съёмное помещение или небольшой мобильный уютный павильон с обзорными окнами https://sk-canada.ru/. Эргономичный дизайн легко впишется практически в любой ландшафт,по этой причине его стоит располагать в центральной части города или в достаточно живописных местах.
Концепция данного бизнеса может быть и иной, к примеру, пусть это будет кулинарный магазин по продаже полуфабрикатов, в котором можно и хорошо покушать, и приобрести продуктов домой.
Подобные заведения следует размещать как можно ближе к потенциальным клиентам – в спальных районах или в достаточно больших торговых центрах. Также для данной цели подойдет и простая квартира на первом этаже. Но следует помнить, что такую недвижимость следует перевести в нежилой фонд.
Кафе небольшой ценовой категории нужно расположить ближе к центральной деловой жизни города. И тогда в обеденное время в вашем заведении будет достаточно посетителей.
Арендовать или купить
Перед предпринимателями, которые открывают кафе, всегда появляется вопрос: взять в аренду или приобрести помещение.
Если у вас недостаточно денежных средств на приобретение недвижимости, то выбор является очевидным. Но всегда требуется помнить, что покупка недвижимости является отличной инвестицией, которая может быть залогом для выдачи кредита в банке.
Оборудование
Можно отметить, что любая организация общественного питания является маленьким производством. И чем больше будет в вашем меню блюд, тем больше потребуется оборудования.
Минимальный список в себя будет включать жарочный шкаф, плиту, холодильную камеру, СВЧ-печь, разделочный стол (даже по два экземпляра, так как по нормам санитарии разделка овощей и мяса должны выполняться в разных местах).
